Rate this book

Jamies Kochschule (2000)

by Jamie Oliver(Favorite Author)

4.12 of 5 Votes: 2

ISBN

3831013225 (ISBN13: 9783831013227)

languge

English

genre

Food & Cookbooks

review 1: I wholeheartedly agree with the concept behind this book. Get people back in the kitchen, cooking dinner from scratch. To that end this book had a lot of very useful information (e.g. basic directions on how to cook rice, or how long to boil an egg) . One of the great things about the recipes in this book is that they, not only are easy to make, but make great jumping off points. They don't use any weird ingredients. The book is British and therefore contains a lot of recipes for fish and lamb, which are somewhat harder to come by in rural Alberta. I have made the sweet 'n' sour pork, and the chicken stew and will be making them again. Also, probably the chicken fajitas. I also tried the macaroni and cauliflower cheese bake and pan-fried glazed pork chops with limited suc... morecess. There are just two complaints with this book. 1) There is not enough vegetable dishes. Depending on your point of view this is or is not a problem. This book was definitely made for carnivores. 2) The recipe instructions are written as one paragraph. Which makes it difficult when picking along the steps as you work. Still, worthwhile taking a look at. I'm still on the fence about buying it.
review 2: Меня вполне можно назвать фанатом Джейми Оливера - мне импонирует его подход к кулинарии и еде. В своих книгах он делает ставку на сбалансированность и разнообразие питания, а не на внешний вид или заумное название. Например, Креветки без Хлопот - это действительно просто креветки и совсем без хлопот, которые выгладят так, будто вам их подали в азиатской забегаловке, но они полезные и вкусные, а главное - приготовлены собственноручно за каких-то 20 минут! Именно "Министерство Питания" мне кажется той книгой, что стоит иметь начинающему кулинару - все блюда в этой книге базовые, но с предложениями по разнообразию блюда и заменами некоторых ингредиентов. Джейми толково разделил книгу на несколько глав, выделяя "Блюда за 30 минут" в самое начало - вот вроде бы все не так тяжело и скучно, правда, читатель? Возможно, в книге и нету описания разницы между итальянской и швейцарской меренгами или теории раздела рыбы, но с этой книгой вам они и не понадобятся - многие рецепты выгладят так "купите рыбный стейк, банку консервированных томатов, несколько специй, бахните всю эту радость на противень, закройте фольгой, примите душ, достаньте рыбу - ешьте и радуйтесь." Итог книги - несколько десятков рецептов и идей к тому постоянному меню, что сформировалось еще нашими бабушками. Лично меня ни одно блюдо не вызвало шока от перечня ингредиентов или нюансов приготовления, как выносит мозг почти каждое блюдо в книгах Джулии Чайлд. Все просто и базово. Хотя, возможно, блюдо "Тикка Масала с курицей" звучит страшно и непривычно, но я откажусь от порции пюре с котлетой, и попробую приготовить эту курицу, что займет, согласно Джейми, 18 минут. Может и не понравится, но я хотя бы привнесу разнообразие в свое меню))) less

Download links for: Jamies Kochschule

Advertising