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Anständig Essen: Ein Selbstversuch (2011)

by Karen Duve(Favorite Author)

3.98 of 5 Votes: 3

ISBN

3869710284 (ISBN13: 9783869710280)

languge

English

genre

Food & Cookbooks

publisher

Galiani

review 1: Audiobook-Rezension:Karen Duve erprobte im "Selbstversuch", so der Untertitel ihres Buches Anständig essen verschiedene Ernährungsweisen: Bio, vegetarisch, vegan und frutarisch.Erproben heißt hierbei über einen Zeitraum von mehreren Monaten, diese Ernährungs- oder eher Lebensweise aktiv umzusetzen. Sie informierte sich grundlegend, vergleicht die verschiedenen Formen und ihre Auswirkungen auf persönlicher, ethisch-moralischer und umweltrelevanter Ebene.Dabei spricht sie vor allem ein großes Problem an:Die große Diskrepanz zwischen unserem Wissen um das Leiden von Tieren - in unterschiedlichen Ausprägungen in unterschiedlichen Haltungsformen - und unseren eigenen Vorlieben und Bequemlichkeiten, dieses Wissen nicht in entsprechende Verhaltensweisen in unserer Ernäh... morerung umzusetzen. Auch Duve vermag diese Diskrepanz nicht aufzulösen, das wäre auch unglaubwürdig und dazu geht sie zu ehrlich mit ihren eigenen Unzulänglichkeiten um.In diesem persönlichen Bezug zu ihrem eigenen Gewissen und Konsumentenverhalten liegt gleichzeitig die Stärke und die Schwäche des Buches:Wer in Anständig essen einen umfassenden Ratgeber oder tiefgreifend wissenschaftliche Erläuterungen zum Thema Ernährung erwartet, der wird sich schlichtweg über die persönlichen Bezüge oder die Darstellung der Haustiere der Autorin ärgern. Andererseits macht es Duves autobiographischer Stil und der leichte Erzählton dem Leser leicht sich einzufinden in das moralische Dilemma und die persönliche Verantwortung und sich gleichzeitig über einige wesentliche Zusammenhänge der Lebensmittelindustrie zu informieren.Die Autorin liest das Hörbuch selbst, das ist zwar kein hundertprozentiger Hörgenuss, aber authentisch.
review 2: "Anständig essen" ist "Tiere essen" auf deutsch und, sehr hilfreich, bezogen auf den deutschen Lebensmittelmarkt! Allerdings fällt zuerst mal auf, dass Duves Buch im Vergleich zu Foers eher in bodenständigem Stil geschrieben ist (um es mal positiv auszudrücken). Für mich nicht gerade eine große Lesefreude, aber dafür liest sich das Buch umso schneller, wodurch es sich wieder ausgleicht ;)Aber zum Inhalt: Respekt und tolle Sache, die Karin Duve da oft gegen ihre eigenen Gelüste und Gewohnheiten durchzieht. Von Biotarismus über Vegetarismus und Veganismus sogar zum Frutarismus probiert sie verschiedene Ernährungsweisen je zwei Monate an sich selbst aus, aus ethischen Gründen (und nicht um der Gesundheit oder gar Diät willen, wie ihr anfangs oftmals unterstellt wird). Das scheint ihr gar nicht so leicht zu fallen, aber je mehr Gedanken sie sich macht, desto mehr werden ihr die Hintergründe ihres Ess-Handelns bewusst. Man kann den Sinneswandel richtig mit verfolgen und das finde ich toll. Auch wenn ich nicht alle ihre ethischen Überlegungen teile (aber viele), bewundere ich sie dafür, wie sie sich jedesmal auf die jeweilige "Ess-Ideologie" eingelassen hat, um wirklich den Kern der jeweiligen Ansichtsweise zu verstehen.Vollkommen übereinstimmen kann ich persönlich schließlich dem Fazit, in dem sie Idealismus und Pragmatismus/Realismus auf der Basis ihrer Erfahrungen verbindet. Anders geht es meiner Meinung nach nicht, wenn man wirklich nachhaltig etwas ändern möchte.Meine Freunde und Verwandten können sich also jetzt schon mal auf das nächste Weihnachten/den Geburtstag freuen, da gibts dann nämlich ein tolles Geschenk (hehe)! less

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