ส่งท้ายลมหนาวด้วยการกลับมาของ “เวสเปอร์ (Vesper)” บาร์ที่นำงานศิลปะระดับมาสเตอร์พีซมาเป็นแรงบันดาลใจ
หลังจากที่ปิดปรับปรุงไปพักใหญ่ ค็อกเทลบาร์เบอร์ท็อปของกรุงเทพฯ อย่าง “เวสเปอร์ (Vesper)” ก็กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในรูปแบบค็อกเทลบาร์อย่างเต็มตัว พร้อมตัดเรื่องของอาหารจานหนักท้องออกไปด้วยการเปิดร้านเมดิเตอร์เรเนียนแห่งใหม่ในชื่อ Via Maris ซึ่งมีกำแพงติดกัน แน่นอนว่าการแบ่งสัดส่วนของร้านอาหารและบาร์ออกจากกันอย่างชัดเจนทำให้เวสเปอร์โฉมใหม่มีพื้นที่เล็กลง ทว่าสิ่งที่ได้กลับเป็นบรรยากาศที่อบอุ่น กลายเป็นโคซี่บาร์ที่น่านั่งขึ้นกว่าเดิม
The Art Book คือคอนเซ็ปต์ของค็อกเทลที่เปรียบได้กับงานศิลปะ แต่มากกว่าการตกแต่งค็อกเทลให้มีความงามแล้ว คุณปาล์ม – ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ เฮดบาร์และบาร์เทนเดอร์แชมป์ Diageo เมืองไทยบอกเล่าว่าค็อกเทลของที่นี่มีสารตั้งต้นเป็นงานศิลปะ โดยคุณปาล์มและทีมจะต้องคัดเลือกงานศิลปะออกมา จากนั้นเป็นการตามหาความหมายและตีความชิ้นงาน และที่ท้าทายสุดคือการสื่อสารงานศิลปะชิ้นนั้นๆ ออกมาเป็นค็อกเทลที่ต้องมีกลิ่น รส และความรู้สึกขณะดื่มสอดคล้องไปกับภาพ ซึ่งมัีทั้งโรแมนติก แอปสเตรก และเซอร์เรียล
Campbell’s Soup Cans
อย่าง Campbell’s Soup Cans แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากภาพบนกระป๋องซอสสปาเก็ตตี้ยี่ห้อแคมป์เบลที่ออกแบบโดยเจ้าพ่อป๊อบอาร์ต แอนดี้ วอร์ฮอล (Andy Warhol) เบสของแก้วนี้เป็นเบอร์เบิน หอมกลิ่นข้าวโพด และใช้เส้นสปาเก็ตตี้ทำเป็นหลอด ครบเครื่องของแบรนด์แคมป์เบล
The Flower Carrier
ต่อมาเป็นความหวานของ The Flower Carrier มาจากภาพวาดของ Diego Rivera ที่มีเอกลักษณ์เป็นดอกไม้ แก้วนี้ค่อนข้างดื่มง่าย มีไวน์ขาวชาดอนเนเพิ่มความสดชืน
Autumn Rhythm No.30
อีกแก้วที่ชอบคือ The Dance of Life จากภาพของ Edward Munch ซึ่งนำวอดก้ามาจับคู่กับเครื่องเทศเพิ่มความจัดจ้านสนุกสนานในรสชาติมาก หรือจะเป็น Autumn Rhythm ที่นำรัมมาเจอกับเบอร์เบิน ตัดรสด้วยลูกฟิกส์เข้ากันมาก
The Dance of Life
ส่วนใครที่มาสายโอลด์แฟชั่น บอกเลยว่าที่เวสเปอร์ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะแม้จะเป็นแก้วคลาสสิคเน้นความละมุนแต่ก็สามารถทำให้เกิดความซับซ้อนในเทคนิคและรสชาติ ดื่มไปก็ยิ่งสนุกที่ได้รู้จักงานศิลปะและโลกใบใหม่ของค็อกเทลไปพร้อมกัน
พิกัด —-》ซอยคอนแวนต์ สีลม กรุงเทพฯ
ติดต่อ —-》www.facebook.com/vesperbkk โทร.0-2235-2777
เปิดบริการ —-》ทุกวัน เวลา 17.30-1.00 น.
Advertisements Share this:
